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作為餐廳經(jīng)營者,，在選擇門店地點時,，應(yīng)該根據(jù)所在地點的特點選擇相匹配的經(jīng)營方式。1.商務(wù)區(qū)是商務(wù)區(qū)交友,、聊天,、購物、購物,、休息等地方的擁擠場所,，是開店最合適的地方，也是很多投資的地方,。應(yīng)選擇在商場或商業(yè)銀行大廈周邊開餐廳,，這些不同地方進(jìn)行購物人群廣泛,，客源也相對比較豐富,。雖然這些人群是以購物為主,，但也有一部分人需要休閑和就餐。對于一些顧客購物時間緊張,，餐廳的經(jīng)營內(nèi)容應(yīng)該是中餐,、西餐和快餐的形式。用餐方法上要求簡單,，時間上求一個“快”字,。所以選擇在這樣的地區(qū)開餐館，應(yīng)　　以中式快餐或大排檔形式為好,。

2. 辦公區(qū)所謂辦公區(qū)是指辦公樓,、寫字樓比較集中的區(qū)域。在這里上班的大多經(jīng)濟(jì)實力豐厚,，一般用餐消費(fèi)不太注意價格,，但很關(guān)注飯菜的質(zhì)量。在這種地區(qū)選址開餐館,，應(yīng)著重從管理水平,、技術(shù)水平和服務(wù)態(tài)度上多下功夫。

3.居民區(qū)如果要在居民區(qū)和新建小區(qū)經(jīng)營餐廳,，餐廳的環(huán)境要樸實無華,、干凈明快，經(jīng)營的品種應(yīng)多樣化,，多開辦一些家常菜,、烤鴨、餃子,、小吃等菜品,。要求是優(yōu)質(zhì)低價，數(shù)量齊全,，經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新,，適合工薪階層的需求。

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