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普通餐廳分為商務(wù)型和大眾型兩種餐廳類型,。商務(wù)型普通餐廳以商務(wù)酬賓為銷售目標，一般位于商業(yè)區(qū)或繁華市場附近,，或其他知名市場,；大眾化的普通餐廳以家庭和個人消費為主，一般位于社區(qū)型或交通便利的商業(yè)街,。

設(shè)立餐廳的障礙:設(shè)立餐廳需要經(jīng)過消防,、環(huán)保、食品衛(wèi)生,、公安等行政管理部門的聯(lián)合審查后,，才能獲得許可。鄰居有不能排除的反對意見,，也會成為餐廳成立的障礙,。餐廳必須離開污染源10米以上，對較大餐廳,，消防部門會提出設(shè)置疏散通道要求,。商鋪門前有封閉交通隔離欄、高于1.8 米的綠化,，以及直對大門的電線立桿均為選址所忌,。

因餐廳為個性化裝飾,、布置，各種建筑構(gòu)造形式均適宜開設(shè)餐廳,，但剪力墻或承重墻擋門,、擋窗除外。餐館前面需要一個停車場,。餐飲還應(yīng)具備廚房污水排放的生化處理裝置,、隔油池以及油煙氣排放的通道。

面積要求：大眾型的普通餐廳面積為80~200平方米,，商務(wù)型的普通餐廳面積為150~5000平方米,。

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